炒粉，炒面，炒饭采用市面大排档的炒法，在调味配方上进行了二次开发，由培训师傅全程进行指导，师傅对每一步操作教学，学员记录相关的笔记以及进行模仿操作。炒的烹饪技巧对翻锅技术要求较高，同时也对食用油的用量把控较为严格，培训师傅对每一个细节都会进行详细的讲解，采用0基础的教学模式进行技术传授，学习时间无限制。
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炒粉，炒面，炒饭采用市面大排档的炒法，在调味配方上进行了二次开发，由培训师傅全程进行指导，师傅对每一步操作教学，学员记录相关的笔记以及进行模仿操作。炒的烹饪技巧对翻锅技术要求较高，同时也对食用油的用量把控较为严格，培训师傅对每一个细节都会进行详细的讲解，采用0基础的教学模式进行技术传授，学习时间无限制。
1.米粉的选择、炒饭所用大米的选用；
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