深圳市美味来餐饮管理有限公司隆江猪脚饭培训
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品牌企业：深圳市美味来餐饮管理有限公司
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隆江猪脚饭是广东地区的一到特色美食，猪脚饭其独特的味道深受人民的喜欢，特别是快餐的时候，隆江猪脚饭占据着不可替代的地位。其实简单来说隆江猪脚饭的就是一碗饭放上一些素材，卤好的鸡蛋，千豆腐等配菜以及秘制的卤猪脚，也是我们常见的快餐，市面一般12-15元一份，现在也有不少人用隆江猪脚饭来开店，也是作为店内的招牌快餐。 隆江猪脚饭肥而不腻，入口香爽，是一道有名的菜肴，猪脚不但色泽美观、质地适口、香鲜醇美、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长；易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。同时，隆江猪脚饭作为一个低门槛，高稳定性，高利润，现金回流快的项目越来越多的吸引着无数的者。
为什么很多店都会选择猪脚饭作为招牌快餐？因为猪脚饭拥有秘制的卤制，口感丝滑美味，而且做法简单便捷，作为快餐是最适合不过了。
1学猪脚饭原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2猪脚加工前的处理方法腌制技术；
3学猪脚饭糖色炒制，调色调味、火候把握；
4学猪脚饭高汤、卤水的做法；
5学猪脚及各类卤货加工的全程工艺；
6学猪脚饭配菜的制作方法 ；
7学猪脚饭卤水、存放、保鲜技术；
8学猪脚饭店面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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加盟介绍: 1、牛杂的选料； 2、各种牛杂的清洗...
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