鸭脖培训_项目选择_特色餐饮品牌培训招商加盟信息管理系统网-集餐饮

品牌介绍

鸭脖又名酱鸭脖、酱鸭脖子、麻辣鸭脖等，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，最早起源武汉的精武路，后经湖北流传至四川和湖南等地，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

品牌优势

鸭脖是按斤卖的也有论根卖，咱们就按一斤来计算，一天卖30斤鸭脖，每斤卖28元，成本每斤12元，30斤×28=840元毛利润，30斤×12元=360元成本，840元毛利润减去360元成本=480元/天×一个月30天=14400元×一年12个月=172800元/年利润。

备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

精武鸭脖培训/绝味鸭脖培训范围:鸭系列：鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭胗、鸭肝、鸭肠；鸡系列；猪肉，牛肉系列以及素食系列：花生、毛豆、藕片、海带、香干等等.....

加盟扶持

1.在我公司现场实操学做鸭脖，动手，学习时间、时长不限，学会为止；

2.免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套；

3.可以终身免费使用本公司商标logo，公司免费帮参考设计店面；

4.后期开鸭脖店选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年开店经验的鸭脖培训师傅为你解答。

加盟流程

鸭脖培训班：培训主要以理论加实践为主，我们采用全透明的传授方法

　　　1.清水变老汤，保证每个学员能从自来水加药材做成老汤。

　　　2.卤制方法及技巧。如何防止卤制过程中出现的问题。

　　　3.卤制时间表及每锅卤制配置，哪些禁忌在一起卤制。

　　　4.卤水及卤制产品保养，出现各种问题，如何解决。

　　　5.生货，药材识别、药材采购及采购地。

　　　6.如何掌握市场销售及当地市场口昧，配方的更改，鸭制品色泽的更改，制作出各种味道迎合当地市场。

　　　7.店面设计和策划，怎么布局店面最合理最能吸引顾客

　　　8.全程配方，亲手实操。