大嘴巴干锅牛蛙是深圳市大嘴巴餐饮发展有限公司旗下品牌,主要为消费者提供干锅等美食,价格亲民,用餐环境舒适,服务周到,深得消费者的认可,回头客极高。
大嘴巴干锅牛蛙是川菜的一种,相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而大嘴巴干锅牛蛙汤汁相对较少,作为菜品直接上桌食用。一开始干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。
大嘴巴干锅牛蛙为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
品牌特色
出餐快:半成品加工,几分钟就出餐,顾客不久等。
成本降:料包操作,简单便捷,不需大厨,省人工,节约成本。
客源多:多个系列+百种口味,满足男女老少各类人群。
双创收:堂食+外卖,打通线上线下各个售卖渠道,生意做大做好。