牛爷地摊火锅鸡隶属于杭州牛爷餐饮管理有限公司，是一家主打火锅鸡的美味餐厅，将这一美味宣传到各地，深受消费者喜爱。牛爷地摊火锅鸡选用农家散养土鸡鸡肉，配以精制香料与制作工艺并加以改良，不仅保留鸡肉的营养与口感，使之浓香滑嫩。
牛爷地摊火锅鸡中为人称道的就是其健康自有工艺，加入党参、黄芪等绿色食材，以及枸杞、大枣等养生佳品，再佐以新鲜脆嫩的应季时蔬一起烹饪，入味彻底，汤鲜味浓，回味悠长。
牛爷地摊火锅鸡利用炭火，铜锅和土鸡，带来一种创立吃法，经过加工做出香嫩可口的招牌火锅鸡，自带流量，吃货们吃一口就会爱上这只鸡。麻辣、香辣、清汤滋补，三种口味任你选择，四季销售。
牛爷地摊火锅鸡之所以养生又滋补，还是取决于其独特的，牛爷地摊火锅鸡的所有锅底都是加入了中医养生秘方的，能够使其美食的滋味发挥得更甚得同时，还锁住其经营,使人们在品尝的过程中能够吸收其蕴含的营养元素，从而达到养生。
品牌特色
管理精：标准化、流程化、制度化
无局限：无季节局限，无地域局限，无人群局限。
经济型：厨房小，经营面积最大化，烹饪时间短，耗能少。
品种多：多种口味与产品，满足不同需求。
回报快：投资小，利润大。
操作易：简单易操作，不需要大厨。
配方绝：绿色健康滋补、不使用任何食品添加剂，不使用老油。
