深圳市大嘴巴餐饮发展有限公司

品牌详情 : 大嘴巴干锅牛蛙是深圳市大嘴巴餐饮发展有限公司旗下品牌，主要为消费者提供干锅等美食，价格亲民，用餐环境舒适，服务周到，深得消费者的认可，回头客极高。大嘴巴干锅牛蛙是川菜的一种，相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料;而大嘴巴干锅牛蛙汤汁相对较少，作为菜品直接上桌食用。一开始干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。大嘴巴干锅牛蛙为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。品牌特色出餐快：半成品加工，几分钟就出餐，顾客不久等。成本降：料包操作，简单便捷，不需大厨，省人工，节约成本。... 详细