西安华荣魏家餐饮董事长魏文军和总经理魏永萍夫妻两人举家从汉中来到西安，在西北工业大学东门外开设了第一家“魏家凉皮”，是一间只有十几平米的牛毛毡小屋。夫妻两人凭借独特的祖传秘制凉皮配方以及对产品品质的严格把控，得到了消费者的一致认可，在西安当地获得了良好的口碑与声誉。
魏家凉皮在短短两年迅速扩展，注册了“魏家凉皮”商标，开设了11家分店。初步拥有了独立的店面，最大面积达100平米。形成了以传统店面连锁销售形势的餐饮公司，魏家凉皮的品牌效应已逐渐显示。
魏家凉皮怎么加盟代理
第一步：加盟方了解魏家凉皮连锁的经营方向，认可魏家凉皮的管理经营理念
第二步：向魏家凉皮总部提交资料，包括预选店面的位置照片、平面图、门头及店内照片。
第三步：魏家凉皮总部审核加盟方所在地是否具备开办魏家凉皮连锁店的各项条件，达成合作意向，签订合作合同。
第四步：加盟方最终确定店面位置，然后按照统一的视觉识别系统标准装修店面
第五步：到魏家凉皮总部学习，学员通过结业考核后总部发放考核合格证书。
第六步：确定开业日期，魏家凉皮总部协助加盟方制定详细的开业计划。
第七步：后期技术升级、员工技能培训、定期营业指导、运营方案策划。
2005年魏家凉皮开始寻求新的运营模式，开始拓展了加盟业务。截止2005年，全国加盟店已达到120余家，使得公司资本得到了极大的提升，此时魏文军董事长开始构思将产品加工生产脱离店面集中建厂的宏伟蓝图。
魏文军董事长从未停止过创新的脚步，突破了传统的中式餐饮模式，将西式快餐的店面运营模式引入中式小吃当中，碰撞出了一股独特而灿烂的火花。魏家凉皮这种开拓新纪元的经营模式，获得了业界一片赞誉与好评，开启了陕西地方美食走向全国的新路线。
魏家凉皮经过了10年的发展历程，获得了多项荣誉以及专利权。拥有了西北地区规模最大的凉皮生产线，形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售，全部自主一体化的生产销售体系。魏家凉皮将立足于陕西辐射全国，致力于成为全国范围具有西北特色的快餐领跑企业。
2014年魏家凉皮经过不断的发展，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、郑州等地拥有标准化直营店累计约200余家。正在进一步拓展北京市场，海外市场也在筹划中。魏家凉皮已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的最高纪录，成为了西安市场占有率最高的快餐品牌。
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