西窑里砂锅串串隶属于陕西西窑里餐饮管理有限公司,手工定制黑砂砂锅,出品营养丰富。...
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西窑里砂锅串串隶属于陕西西窑里餐饮管理有限公司,手工定制黑砂砂锅,出品营养丰富。西窑里砂锅串串所选黑砂砂锅被称为荥经砂器,能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煮食品的质地就越酥烂。
西窑里砂锅串串来自古老重庆的秘制酱料加之古法炮制的很好结合,其特别的味道令人耳目一新,回味无穷。西窑里砂锅串串的底料炒制采用了全牛油炒制,并且有56香料包含部分水果汁炒制而成,在花椒辣椒上也是选取上等货色,这样出来的底料味型醇厚,麻辣十足。
西窑里砂锅串串是根据麻辣烫古有的传统做法,配合当今三十几种精心调配的中草药锅底自有工艺、工艺流程,采用现代生物科技的提炼技术,以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料,提取出更高纯度(比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍)的纯动植物绿色调味品。
西窑里砂锅串串且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面,注重丰富新鲜,四季食物均可入锅,西窑里砂锅串串如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等,营养又全面,均为人体所必需。一夹一涮,便可食用,保留了大部分营养素, 既鲜嫩可口,又有益于健康。各取腹所需,各吃口所长。